烤肉放什么油

无言伦比美 1个月前 已收到1个回答 举报
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內傷未痊愈 4星

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1、豆油或色拉油：刷豆油或者色拉油的目的是加快成熟度，增加食物的色泽并且能减少食物中水分的流失。用在海鲜、鱼类的比较多。

2、佐料油：佐料油一般用葱姜花椒大料榨出来的，比豆油多了增加食物香味的作用。大多用在烤青菜或者豆制品上。

3、动物油：一般用牛油或者羊尾油，这种油大多用在牛羊类的食材上。

4、红油，一般用辣椒榨的油，也有用豆瓣酱榨的，其目的就是增加食物的颜色和辣味。

12小时前

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