菠菜炒完后发苦什么原因啊

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菠菜抄完会苦，是因为它含有一种叫做草酸的化学物质。草酸是一种有机酸，它存在于许多植物中，包括菠菜和其他深绿色的蔬菜。

草酸含量较高的菠菜会让口感变得苦涩。但如果水煮或者蒸煮菠菜，草酸会分解，从而减少菠菜的苦味，且能保留营养成分。

因此，如果你想吃菠菜却不太喜欢苦味，可以尝试不同的烹饪方法，或者将菠菜和其他食材一起做成美味的菜肴。

19小时前

共回答了104个问题评论

菠菜炒完后发苦的原因：菠菜含草酸，如果炒之前没有焯水，会变苦；可以在做菜前焯水，焯水之后炒菜不会发苦；

菠菜可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳；

17小时前

共回答了68个问题评论

在炒菠菜时，需要较多的油来让每一片菠菜叶浸润到油，炒出来的菠菜才会好吃，菠菜梗如果浸不到油会炒出很多水，而这个水可能就是让菠菜变苦的原因。所以，为了炒出来的菠菜不苦，在炒菠菜的时候不要吝啬你的油了。

14小时前

共回答了389个问题评论

1、菠菜炒着吃有点苦是因为菠菜中含有草酸，所以吃起来会有苦味，可以在吃之前将菠菜用水焯烫一下再食用。也可以在炒时放点醋，就不会发苦。

11小时前

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