鸡蛋炒黄瓜王刚

食材：鸡蛋100克、黄瓜300克、枸杞10克、油适量、盐适量、味精适量。

做法：

1、黄瓜洗净去皮切片

2、鸡蛋打散、蛋打匀，放料酒、一汤勺水、去腥

3、锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开

4、将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块。

5、放入黄瓜翻炒，放入盐、味精拌均匀。

6、最后放入洗净的枸杞即可。

主料：黄瓜200克,鸡蛋200克

调料：盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油（炼制）50克

制作步骤

1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；

2. 鸡蛋磕入碗内打散；

3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；

4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；

5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；

6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。

主料:

黄瓜1根

鸡蛋2个

胡萝卜1根

木耳(水发)10克

辅料:食用油5毫升 精盐2克

步骤1.鸡蛋打散

步骤2.胡萝卜去皮切片

步骤3.黄瓜去皮切片

步骤4.倒入食用油，放入蛋液，大火翻炒2分钟

步骤5.倒入食用油，放入胡萝卜、黄瓜、木耳和鸡蛋，翻炒均匀

步骤6.放入盐，翻炒均匀

菜场买2根黄瓜，买有刺带花的新鲜黄瓜好，炒出来口感好，好吃，买回来把黄瓜清洗一下，用刀把刺刮一刮，不削皮吃起来脆脆的，切片备用。

2 碗里打2个鸡蛋，用筷子打碎。准备一些配料，大蒜头，葱，备用

3 锅里到入适量油，大火烧热，把鸡蛋到入炒一炒，炒好盛起来，再放点油大火，把大蒜葱放锅里，炒出香味到入黄瓜片大火翻炒，再把炒好的鸡蛋放入，放点盐耗油生抽翻炒均匀，再放点味精，出锅就好了

1

准备好所有的材料

2

黄瓜去皮切菱片，蒜切碎

3

取一个碗，把鸡蛋打入碗中，加入少许盐

4

再加入少许温水搅拌均匀

5

锅中倒入适量的油烧热后倒入鸡蛋液，煎熟后捞出备用

6

锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香

7

倒入黄瓜翻炒片刻

8

倒入鸡蛋，翻炒均匀

9

加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火

鸡蛋炒黄瓜，鸡蛋炒黄瓜是家常菜，首先黄瓜切片备用，鸡蛋打散热锅，凉油炒熟鸡蛋盛出，然后黄瓜片道理翻炒，放入盐鸡精可以