牛肉嚼不烂怎么补救可以放碱吗

别调戏我 1个月前 已收到2个回答 举报
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右边的吻 2星

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不要放碱。想要牛肉快速炖烂，还需要2样东西，就是山楂干、红茶，能让牛肉快速变软，更容易炖烂，这2样在超市都很容易买到。

22小时前

5

珂咱要幸福 3星

共回答了386个问题 评论

碱不可以，啤酒，山楂可以，牛肉咬不动补救的方法：

1、可以用啤酒代替清水，加入在牛肉中，继续用高压锅炖煮20分钟，牛肉就会变软。

2、放入山楂或米醋，在普通锅内煮20分钟左右，也可放高压锅内上气压煮，时间可适当缩短。

3、牛肉炖完后嚼不动，可以加入一些红酒进去，继续炖20分钟左右，出锅时加入适量的蜂蜜，可以令牛肉炖烂一些。

4、可以加点纯净水，放在微波炉里再热一下，一般可以让肉质变得更加松软。

21小时前

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