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清洗:首先拿水泡,然后拿热水焯,焯时间不要过长,蹄筋放热水里时间长就会化掉。剔去碎骨,刮去表面衣皮,再切成7 厘米长的条。
去腥味:将清洗后的牛蹄筋倒入锅中,再将锅中放少许油后,放入葱、姜,翻炒,加入白酒、醋、少量糖。先烧沸一锅水,放入川椒、姜件、葱、酒和牛筋,氽烫30分鈡,捞出冲水洗净。
7小时前
回答问题
生牛蹄筋的处理方法
贝贝握紧我
牛蹄筋怎么处理
每天都想说
请问牛蹄筋怎么清洗啊
主动被动
牛蹄筋怎么处理干净
惯性温柔
一滴香起什么作用
为我她傻了
祝你一切安好的文案
迩留下的香
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