烧芥菜的做法

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食材：芥菜2棵，小米椒3个，大蒜5瓣，蚝油3汤匙，生抽2汤匙，食盐1茶匙

第一步：将芥菜清理干净之后，掰成瓣，再放到水盆里清洗干净，然后放到菜板上面，杆子的地方斜刀切片，菜叶的地方直接切成小段！

第二步：大蒜去衣后，放到菜板上，用菜刀拍扁，然后剁碎，再装盘备用，接着把小米椒去蒂，再切碎，装盘备用

5小时前

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1、主料：五花肉500克、芥菜干1扎。

2、辅料：盐3克、料酒2汤匙、白糖2汤匙、蒜瓣5个、油适量、生姜1小块、鸡粉少许、红烧酱油2汤匙、南乳1块。

3、菜干提前用温水浸泡软。

4、五花肉洗净切小块，蒜瓣去皮拍扁、生姜去皮拍扁。

5、备好红烧酱油。

6、热锅，倒入少量油，下蒜瓣爆香。

7、倒入五花肉煸炒?片刻。

8、放入生姜继续翻炒至肉质发白。

9、放入南乳、用锅铲压碎。

10、倒入六月鲜红烧酱油、料酒。

11、调入白糖翻炒均匀。

12、加上没过食材表面的清水，大火煮开。

13、遮上锅盖、焖煮20分钟。

14、菜干洗净、捞起挤干水分，切小段。

15、放入锅中，翻炒均匀。

16、再遮上盖子继续焖煮20分钟，煮至食材水分收干，调入少许盐、鸡粉翻炒均匀即可铲起。

3小时前

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