油炒萝卜干的做法

1、萝卜干清洗干净，要特别注意卷起来的部分也要清理干净，才不会有沙，然后切成小粒小粒备用。

2、准备好适量的蒜头，然后清洗干净去掉外面的皮，然后切成小片备用

3、在锅里放入适量的油，要注意，不要太少，不然萝卜干容易烧焦。

4、等油热了以后，将切好的蒜头放入锅中，不断翻炒，将蒜头爆香。

5、然后放入切好的萝卜干，和蒜头一起不断翻炒，炒的过程当中放入少量的糖。

6、等萝卜干炒熟以后，就可以出锅。

— 食材清单 —

主料:

食用油 炒菜的3倍以上

辅料:

萝卜干若干，蒜头适量，黑芝麻适量，白糖1小勺，辣椒适量

— 烹饪步骤 —

1· 萝卜干泡1小时洗干净

2· 萝卜干、蒜头、辣椒切碎

3· 先把油烧热、放入蒜头辣椒油炸到蒜头金黄色、加萝卜干继续炒、加1点白糖继续炒到差不多就关火放入黑芝麻、

4· 散热后装瓶子里

5· 偶尔当下饭菜挺好吃的、也可以送朋友

用料:

萝卜干 250克，

大蒜 3瓣，

辣椒 5个，

豆豉 1勺，

油适量，

做法步骤

步骤 1

准备食材，这种是超市买的散装的长条萝卜干，还有那种切好丁的也可以，要先洗一下

步骤 2

萝卜干切碎，多洗几次，用力挤干水分备用

步骤 3

大蒜辣椒都切碎，准备豆豉

步骤 4

先倒油，下大蒜辣椒（油要比平时炒菜多倒一点，萝卜干比较吃油）

步骤 5

下萝卜干翻炒，加一点豆豉会特别香，加酱油，一点点盐（注意不要加多盐了），家里有米酒可以加一点点！

步骤 6

起锅烧油！

步骤 7

萝卜干超级下饭，今天因为家里没有肉了，可以往里加新鲜猪肉或者腊肉都非常棒。要是做汤粉的话，也会往里加一勺这个萝卜干

萝卜干在冬天还是家庭必备的菜品，有腌制的萝卜干，也可以炒萝卜干，炒萝卜干不能用油太多，油热放一点葱姜蒜炝锅再放入萝卜干，放一点白糖，花椒面，如果喜欢吃辣的可以放一点辣椒面翻炒即可出锅。

萝卜干洗干净切小粒...

步骤 2

红辣椒切小

步骤 3

锅中放油...温油的时候把辣椒放进去

步骤 4

等到油温上来了，.辣椒籽稍稍变色...放入萝卜粒，煸炒

步骤 5

煸炒至颜色略透明，加入白糖

步骤 6

关火后加入一点麻油，拌炒一下