卤猪外腰的做法

愛筎謿氺 3个月前 已收到4个回答 举报

爱是韩雅茹 4星

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1.猪腰洗净,用刀划一刀口,撕去外面薄膜,两面剞上花刀,入沸水锅中烫透,捞出洗净,香菜梗洗干净。

2.炒锅上火,放入桂皮、八角、葱结、姜片、白糖、绍酒、酱油,放入清水300克克烧成卤汁,放入猪腰待烧沸后,移小火卤透,再取出改刀成0.3厘米厚的片,装入盘中,浇上卤汁,淋上麻油,盘边放香菜即成。

5小时前

2

暗影夜喵 1星

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原料

猪腰 (2个)

盐 (少量)

姜片 (1片)

葱段 (适量)

生抽 少量

料酒 少量

陈醋 少量

辣椒油 少量

芝麻油 少量

香菜段 少量

步骤

1

锅中注入适量清水烧开,加入料酒、盐、生抽,放入姜片、葱截,大火略煮片刻。

2

倒入猪腰,拌匀。中火煮约6分钟至熟。

3

关火后,将猪腰捞出,放入盘中。放凉后,切成粗丝。

4

取一碗放入切好的猪腰,香菜段,加入生抽、盐、陈醋、辣椒油、芝麻油,用筷子搅拌均匀即可。

3小时前

17

故事扰心 1星

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材料:全腰一副、姜、葱、料酒、红辣椒、大料、草果、桂皮等

做法:1、把全腰治净,外面的那层薄膜去掉,再剪去腰眼处的肥油

2、锅中放冷水,加入调料、料酒、全腰,开火煮15至20分钟

3、把煮好的全腰捞出放到碗里

4、煮腰子的汤倒掉不要,洗干净后,另放清水,再放入少许大料、草果、桂皮、盐、姜等调料,烧开后关火,放温后倒入盛有腰子的碗中,放置半天入味后即可食用

1小时前

34

空自予 4星

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1、买新鲜的猪腰子一对,回家拨开油皮,用盐和料酒洗一下。

2、下锅,锅里放水,适量的盐、料酒、酱油、葱、姜开始小火煮,大约一刻钟就好了,拿出来切片装碗里。

3、碗里根据孩子口味加麻油和醋,

23小时前

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