沉醉也亡情 4星
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一、材料
指天椒200g、酱油1瓶、蒜2个、油15克
二、做法
1.泡酱容器洗净,用热水烫过,控干水,要保证无水无油;
2.辣椒洗净、蒜去皮用热水淋过沥干水份,辣椒去蒂,注意不要弄破了;
3.用少量的油爆熟辣椒和蒜;
4.把爆好的辣椒和蒜倒入瓶子里,然后加倒大量的酱油进瓶里泡一周即可食用了。
1小时前
两分钟吻 2星
共回答了206个问题 评论
答:酱油泡辣椒腌制方法
1.酱油3斤,辣椒5斤,姜100g,蒜100g,冰糖100g,盐100g...
2.准备5斤新鲜的辣椒清洗干净,晾干水分,用刀划一刀,这样方便入味...
3.烧一锅开水,把辣椒放进去,烫1分钟左右,烫至稍微变色,捞出放凉。
4.2瓶生抽倒入锅中,加入100g冰糖,100g盐,煮开...
5.放凉的辣椒码入干净的无水无油的罐子了,上面撒上蒜片,倒入放凉的酱油,酱油要过辣椒油才可以。
6.上面在倒50mⅠ高度白酒,白酒可以杀菌,放进去不容易坏,而且味道也会更香
21小时前
极品怪论女 1星
共回答了167个问题 评论
主料:
青辣椒300g
蒜头20g
小辣椒2个
姜片4片
辅料:
酱油250mg
盐20g
白糖20g
做法:
1. 新鲜的辣椒用盐水浸泡后洗干净
2. 瓶子洗干净,滴干水分。
3. 辣椒沥干水分,去蒂去尾,切成一块块。蒜头切片,姜切片,加入少许的盐和白糖搅拌均匀。
4. 把所有的材料装进干净的罐子中。
5. 最后倒入酱油淹过辣椒的表面,腌制两到三天就可以吃了
18小时前
雨里凉亭 4星
共回答了478个问题 评论
用生抽腌辣椒,其实和普通的腌辣椒是差不多的。
首先要准备所需原料,青辣椒2500g如果去蒂去籽的话买3000g,蒜瓣150g,生姜159g,红烧酱油两包,盐150g口味淡的话放100g,白糖150g,高度白酒150g,色拉油150g,味精100g。
做法是青辣椒洗净切片,最好太阳下晒晒,多去掉点水分,以免腌制后出水太多、蒜瓣切片、生姜切丝。生抽酱油等以上所有调料放入容器中,小火烧开搅拌均匀后晾凉待用。将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀,如果容器小,可以分批放入。
14小时前
回答问题
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