石斑鱼鱼刺有毒吗

哖少狅 1个月前已收到1个回答举报

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石斑鱼体表背鳍上的刺有毒，而本身肉是没有毒的，只要制作时切掉刺就可以放心食用。刺可以在烹饪之前切掉，也可以放进沸水里煮，直到表皮变色再捞出来去掉，之后像普通处理鱼一样即可。

注意一定要用剪刀先把背鳍上的刺剪掉，然后在烹饪。

11小时前

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