排骨炖鱼的正确做法

食材：排骨500克，鱼肉500克、啤酒一罐、小葱两颗、姜三片、八角一个、生抽适量、老抽适量、盐适量、油适量、大蒜一头、糖适量。

做法：

1、小葱洗净切段，分成两部分，姜切片，八角准备好。

2、鱼一条，剁成自己喜欢的形状，洗净备用，啤酒一罐。

3、热锅倒油，放葱姜八角爆香。

4、放入鱼块，煎两分钟，倒入啤酒没过鱼块，放入大蒜、生抽、老抽、盐、糖，盖上盖子炖至收汁到合适的程度。

5、出锅后撒上葱花。

排骨炖鱼做法：

1、将排骨放入清水中洗净，放入锅内加水烧开，捞出；

2、将鱼用清水洗净，切成鱼块，用盐，味精，料酒进行腌制；

3、在锅内加入适量植物油烧至七成热，将鱼放入锅内炸至金黄色捞出；

4、在锅内放入植物油，葱，姜，蒜，花椒，料酒，米醋，酱油，白糖，白胡椒粉，鸡精，放入排骨小火翻炒五分钟；

5、将鱼块放入锅中，加入少许清水，小火焖煮10分钟即可。

1、食材：排骨300克，姜适量，盐1勺，鱼干1只，料酒适量。

2、乌贼洗净，用清水浸泡一夜至软身。

3、排骨洗净，用水浸泡30分钟，然后放入沸水中煮沸出血的泡沫。

4、把生姜切下来，去掉薄膜，把骨头切下来。

5、在火锅中，将姜丝炒出香味，然后将墨鱼和排骨一起炒，然后加入盐和料酒，以去除异味。炒至墨鱼变软。

6、然后加入开水煮至汤略白，然后倒入电压锅，压20分钟，即可。

用料

鲫鱼

 条1葱 半根姜 6片料酒 3勺排骨 6块盐 少许

鲫鱼排骨汤的做法步骤

步骤 1

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排骨过滚水10分钟，凉水洗净备用

步骤 2

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葱姜切好

步骤 3

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放水，葱姜，料酒一勺，放排骨，中高火