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用地瓜干面做擦擦是一种传统的中国面食，下面是制作方法：
准备材料：地瓜干面、水、盐、食用油。
将地瓜干面放入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直到面团变得柔软而有弹性。
将面团放在案板上，揉成一个光滑的面团，然后用保鲜膜包裹，静置 30 分钟。
取出面团，将其分成若干个小面团，然后将每个小面团揉成一个圆球。
用擀面杖将圆球擀成薄片，然后在薄片上刷上一层食用油。
将薄片卷成长条状，然后将其切成小块。
将小块放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟，直到面团变得透明。
取出蒸好的擦擦，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀即可。
用地瓜干面做擦擦需要一定的技巧和经验，如果您是第一次制作，可能需要多次尝试才能做出完美的擦擦。
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