暴躁狂 3星
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熟食驴肉在常温下储存三四天会变质,放在低温区冰箱冷藏,3到4天的话卤好的驴肉也不会太新鲜,口感也不会太好,放在冷冻中储存三到四天没有问题,食物不会腐烂变质,但是鲁好驴肉的口感不会有原来那么q弹,如果再次使用的话,需要放入原来的卤汤,卤料里边再次入味卤制5到10分钟,才可以食用
21小时前
当情至深时 2星
共回答了82个问题 评论
合理的储存方式是没问题的
1在保存的时候还可以在驴肉上裹一层油,保证水分不挥发,肉质不干裂,再用保鲜膜包裹一下,短期的保存可用冷藏,长期保存就只能用冷冻了。
2、熟驴肉冷藏还可以用真空包装保存,如果条件允许,可以自己购买一个真空包装的机器,真空包装后的熟驴肉放在冰箱冷藏能够保存7-10天。
19小时前
泽东我恩来 3星
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熟食驴肉储存三四天没有问题,一般新鲜白熟食储存一个星期也没有问题。
16小时前
回答问题
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