生蚝炒蛋最正宗的做法

枯骨刹那 4个月前 已收到2个回答 举报
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洗刷我的心 4星

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步骤/方式1

280克生蚝去壳，洗净

步骤/方式2

把4个鸡蛋打入盆内

步骤/方式3

加1克胡椒粉和2克盐，打散备用

步骤/方式4

起锅烧油

步骤/方式5

油热，倒入蛋液

步骤/方式6

快速炒散，盛出

步骤/方式7

继续在锅内加少许植物油

步骤/方式8

1根小葱切末，加入锅内炒香

步骤/方式9

加入生蚝，轻轻翻炒

步骤/方式10

再加入少许蚝油炒匀

步骤/方式11

倒入炒好的鸡蛋碎

步骤/方式12

轻轻翻炒几下即可关火装盘，再撒上一点点葱末点缀就上桌了

12小时前

13

弹指间昨 1星

共回答了16个问题 评论

步骤/方式1

生蚝肉清洗干净备用

步骤/方式2

鸡蛋放入适量盐、胡椒粉、鸡粉搅拌均匀

步骤/方式3

生蚝下锅炒一下，会出很多水，把水倒掉，生蚝尽量保持干爽，锅里放油，准备倒入蛋液

步骤/方式4

倒入蛋液、改小火

步骤/方式5

慢慢煎一下

步骤/方式6

用勺子翻炒片刻放入葱花、就可以了

步骤/方式7

成品图

11小时前

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