白香菇炒肉片做法

用料：鸡肉500g，白树菇50g，红枣2-4颗，姜两片，盐适量，鸡精适量。

做法：

1.白树菇用开水泡制备用， 将鸡肉洗净，放入容器，加入姜片， 蒸煮。

2.将泡好的茶树菇切段备用，水开后加入茶树菇，红枣，煮制入味，最后加入盐，鸡精调味即可。简单又好喝

材料

主料：瘦猪肉200克，香菇200克，

调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克

做法

1.肉和香菇分别切片；

2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；

3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；

4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；

5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

方法/步骤:

1.

香菇洗净去根底，和胡萝卜一起切片备用; 姜蒜切粒，葱切小段。

2.

梅头肉切薄片，加料酒、白胡椒粉、生抽、生粉抓匀腌制5分钟。

3.

腌好的肉倒点食用油抓匀，这样下锅可以快速滑散。

4.

热锅下油，油热放姜粒再放肉片，用筷子划散至变色立即盛出备用。

1.将猪肉切薄片、白蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切块，葱、姜、蒜切末备用。

2.锅中水烧开，将白蘑菇片放入开水中，煮2分钟。

3.将煮好后的白蘑菇，用漏勺捞出。

4.在锅中加入少许油，烧开后放入肉片煸炒，煸炒至出油。

5.在猪肉煸出油后，用锅铲推放置一边，向锅中加入葱、姜、蒜末和红辣椒，翻炒爆香。

6.爆香后，将猪肉片与之混合，翻炒，加入少许料酒、蚝油，继续翻炒。

7.将煮好的白蘑菇片放入锅中。

8.向锅中加入适量的盐和鸡精。

9.将切好的青椒和红辣椒放入锅中，翻炒一分钟。

10.翻炒均匀后，出锅，这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好啦！