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鱼生柠檬柠叶是一道常见的美食,以下是切法的步骤:
1. 鱼生:将鱼生横切成薄片,厚度大概在2-3mm左右。注意,为了保证口感,鱼生应当在食用前才切片。切时需要使用锋利的刀具,以免影响外观和口感。
2. 柠檬:柠檬应该被切成薄片,去除两端的部分以及所有的白皮。最佳的做法是用刀将柠檬沿对角线切成两片,然后将每一片再对半切,得到四片薄片。柠檬的切法越薄越好,以便更好地提取出其酸味,调味并加强口感。
3. 柠叶:将柠叶洗净,然后用刀将其卷成管状。紧握柠叶的根部,手指放在叶子的下方,然后开始从根部朝上轻轻滑动。这样可以把柠叶卷成一个圆形的管。一串柠叶可以提供足够的柠香味给鱼生。为了让柠香味更容易散发出来,可以将柠叶分成较小的部分,将其放到鱼生上。
需要注意的是,在食用之前,刀具和食材一定要清洗干净,以确保卫生和安全。
14小时前
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