大大旳幸福 4星
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1、清蒸巴沙鱼
材料:巴沙鱼280克;盐适量;姜数片;白糖适量;料酒适量
做法:
1.巴沙鱼放置那里化冻,等鱼已经软下来了,自来水冲洗两遍,凉白开水冲洗一次。
2.放在大盘子或者大碗里面,料酒从表面洒下去,一盖子差不多了。表面抹少量的盐,薄薄的抹一下就好,不然会咸。白砂糖撒一点点在表面,目测1克够了,撒白砂糖啥作用我不知道,不要问我,不撒应该也可以。撒上切碎的葱姜,腌半个小时。
3.上锅蒸,多加点水到锅里,中火蒸40分钟,或者中火20分钟,转小火20分钟,自己把握家里的火。我顺便丢了几个鸡蛋和鹌鹑蛋在边上,20分钟拿出来了,刚刚好,鸡蛋嫩嫩的。
4.蒸完了碗里有水,有料酒的味道也没人喝,吃鱼肉就行,嫩嫩的很香,勺子一剥就一块。对于宝宝,他也就吃几口,剩下的自己可以吃了。宝妈带孩子做饭不容易,一起吃好了。
11小时前
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