听说爱情回 1星
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雪花酥太黏了是因为:
1、黄油给的太多了 按照250g棉花糖 50g的黄油这个比例就可以了
2、奶粉放少了也会出现太软太粘的现象,可以适当加一些奶粉
3、棉花糖炒制时间过短,炒制棉花糖要注意,时间不要过短,要差不多融化不成型的时候再放奶粉,棉花糖的炒制时间也不能过长,不然会造成口感过硬,或者炒糊的现象。
3小时前
心冷若霜末 3星
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雪花酥太黏一般是由于黄油的比例不对造成的。
一般放半斤棉花糖只放一两的黄油,切勿放多了,放多了,雪花酥就会很软,吃起来超级粘牙。如果黄油放的太多做出来的雪花酥就会比较黏,这个时候可以选择适量再加一些奶粉,雪花酥就没有那么黏了。
1小时前
毁人不 3星
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雪花酥太黏啦,那是因为雪花酥里面坚果比较少,可以加入一些坚果,葡萄干和自己喜欢吃的坚果花生米。这样做出来的坚果就不黏了。
22小时前
回答问题
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