与你舌吻 2星
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用料:酸菜500克,五花肉300克,做法:
1酸菜切细丝,放入清水中洗两次,挤干水分,去掉了多余的盐份。
2.五花肉切大片,葱姜切末。
3.锅中烧油,下葱姜末爆香,下入酸菜翻炒,炒软后,加水1500克,烧开。
4.烧开的酸菜汤水中下入五花肉片,尝一尝汤,如果不咸,可以放少量的盐,继续煮制五花肉熟透,就可以吃了。
17小时前
兮小丢 2星
共回答了7个问题 评论
1取一锅冷水、加入葱姜片、五花肉、花雕酒,煮制40分钟
2将五花肉切片,装盘备用
3烧一锅开水,将酸菜焯一下,去掉多余的水分,并在锅中炒干,备用
4热锅凉油放入五花肉,葱姜蒜、野山椒、酸菜翻炒均匀
5烹入花雕酒,炒香加水,大火炖15~20分钟即可
6最后放入盐、鸡粉、糖、粉丝、白醋煮2分钟
7装盘,即可食用
15小时前
濺女人滾遠 4星
共回答了418个问题 评论
1/8分步阅读
将猪五花肉洗净,用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴香、花椒,凉水下锅。
2/8
将五花肉大火煮熟,烹入料酒加盐、胡椒粉调味。大火汤汁才可以奶白。
3/8
酸菜洗净用手挤压掉水,切细丝,红椒切细丝。
4/8
将五花肉煮熟,用筷子可以轻松穿过,即可捞出放在凉处晾凉,待用
5/8
炒锅烧热,锅中放少许油,煸香,干辣椒段、葱花放入酸菜煸炒,这样可以使酸菜的味道更香。
6/8
将炒好的酸菜加上刚才的肉汤一起放入炖锅中,大火炖熟。
7/8
将晾凉的五花肉切成片;
8/8
放入肉片,加鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可。
12小时前
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