怎么知道食物卡路里的含量

想要知道食物的卡路里的含量，你可以用keep软件，keep软件里有记录日常的饮食，你可以在里边搜索你要吃的食物，然后它就会根据克重显示食物的卡路里

食物卡路里的含量可以通过查阅食品的营养成分表来得知。

营养成分表是一种用于描述食物中营养成分含量的标准表格。

在营养成分表中会明确列出食品每100克中含有多少卡路里、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。

如果要计算食品的卡路里含量，可以按照食品摄入量和食品中卡路里含量的比例进行计算即可。

其中，卡路里的指标通常是表示为“千卡”或“大卡”等单位。

正常情况下食物的热量是通过食物成分表和各成分的每百克热含量进行计算的，当然也可以通过测热仪器进行精确计算。

通过食物成分表可以计算食物热量。原因是因为食物成分表中标注了各种食物每百克的热含量，将食物中含有的各种食物的热量分别计算出来，相加的和就是整份食物的热量。

食品测热仪器计算食物热量的原理是将被测实物样品放入册热仪器中进行完全燃烧，由于常温常压下每毫升水每升高一度需要吸收4.18焦耳的热量，这时只要测量出加热仪器中的样品完全燃烧后产生的热量可以使水升高多少度，即可算出食品的热量是多少。

1.看含水量:只要是干燥的制品与粮食,含水量基本上都在15%以下,饼干的话则是8%以下,这时若不考虑糖与油的话,一百克的卡路里可在三百二十至三百六十大卡之间,如小米煎饼,如果是半湿润的食物,如面包,含水量是在40%左右,没有含糖的主食面包,一百克里面含有了二百五十大卡左右,如果是含有糖与奶油或者是奶酪等食物的话,一百克含有了三百大卡以上,如果是分层油酥面包的话,则达到了四百大卡以上,湿润的食物,如米饭,含水量是在70%左右,没有含糖,一百克含有了一百二十大卡,如果是很稀的粥,一百克的食物里面含有了五十大卡左右的卡路里。

2.

油和糖的含量:只要是口干酥脆的食物,含有了20%以上的油脂,而甜类的食物,含有8%以上的糖量,所以若把干燥粮食制品的能量,再加上 10%左右的糖,每一百克里面就会有四百大卡左右的卡路里,如果含有了比较多的油脂