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水花生又称空心莲子草、喜旱莲子草、革命草，属挺水类植物。因其叶与花生叶相似而得名。茎长可达1。5-2。5m，其基部在水中匍生蔓延，形成纵横交错的水下茎，其水下茎节上的须根能吸取水中营养盐类而生长。
水花生适应性极强，喜湿耐寒，适应性强，抗寒能力也超过凤眼莲和水蕹菜等水生植物，能自然越冬，气温上升至10丈时即可萌芽生长，最适生长温度为图6-6水花生22-32T。 5尤以下时水上部分枯萎，但水下茎仍能保留在水下不萎缩。
水花生可在水温达到10丈以上时进行池塘移植，随着水温逐步升高，逐渐在水面、特别是在池塘周边浅水区形成水草群。小龙虾喜欢在水花生里栖息，摄食水花生的细嫩根须，躲避敌害，安全蚊壳。
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