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第1步、半干腌渍的海带嫩苗，洗去盐粒，浸泡1-2小时备用。猪肝切薄片，小肠切段，猪腰肉切薄片，洗净沥干备用。
第2步、泡发好的海带嫩苗切成合适的段，丝瓜去皮切滚刀块备用。
第3步、沥干水份的猪肝、小肠和腰肉加盐、白胡椒粉和玉米胚芽油腌制半小时。
第4步、腌制好的肉类中加1匙红薯淀粉，拌匀备用。
第5步、烧一锅清水，水开后下丝瓜和海带嫩苗，煮3分钟。
第6步、下入腌好的肉类，先不要搅动，煮1分钟后再去搅散开，并撇去浮沫。继续煮上3分钟。
第7步、起锅前加适量盐、鸡精和白胡椒粉调味就可以啦！
小贴士：
小肠上的肠油不要处理太干净，有些肠油口感才好！白胡椒粉是点睛调料，必须放哦！
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