菠菜拌粉丝是怎么做的

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步骤/方式1

干粉丝两块，放入盆中，加入热水，浸泡3分钟。

步骤/方式2

洗净的菠菜一小把，切成段备用。

步骤/方式3

胡萝卜半个，先切成薄片，再切成细丝，放入碗中，用来配色。

步骤/方式4

蒜子几粒拍扁，剁成蒜蓉备用。

步骤/方式5

锅中加入清水，开大火烧开，加入一勺食盐增加底味，再加入两滴植物油，保持食材不变色，

步骤/方式6

水开以后，下入胡萝卜丝，焯水20秒左右，捞出放入凉开水里面过凉

步骤/方式7

锅中再下入泡好的粉丝，继续焯水30秒，捞出和胡萝卜放在一起。

步骤/方式8

最后下入菠菜，焯水一分钟

步骤/方式9

把菠菜焯熟以后，一起放入冷水盆中。

步骤/方式10

再把食材倒入漏勺中控干水分备用

步骤/方式11

准备一个拌菜盆，倒入蒜末，加入食盐3克，白糖2克，味精1克，生抽5克，香醋3克，辣鲜露3克，芝麻油3克，红油5克，用勺子搅拌化开。

步骤/方式12

再倒入控水后的食材，用勺子拌匀，使食材和调料充分融合，全部拌匀以后，就可以装盘了。

步骤/方式13

成品

9小时前

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