岁月等 4星
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背部。
相对来说脆肉鲩的背部的位置最脆,因为背部的肉质比其他部位的肉用的而比较多,所以会比较脆弹一些。但是脆肉鲩的味道都是比较脆的,而且每一个部位都可以单独作为一道美食食用,而且不同的做法有不同的美味之处,所以脆肉鲩是一道不可多得的美食材料。
22小时前
掩盖痛 3星
共回答了355个问题 评论
鱼腩。
鱼腩是脆肉鲩鱼身中最爽滑的部位,可以以豉汁蒸的方法对其加以炮制,里面除了姜葱及豉汁外,不加其它的辅助调料,做法适当就能把鱼腩的原汁原味表露无遗。蒸出来的鱼腩一卷一卷的,非常吸引人,咬下去啖啖肉,咀嚼起来弹牙之余还带有鱼腩特有的香味,鱼肉香嫩爽滑被豉汁衬托得淋漓尽致,非常惹味。
21小时前
雪落花逝 1星
共回答了116个问题 评论
答:我认为鱼腩和鱼脊肉最好,特别是用来煮火锅吃味道绝了。
脆肉鲩的鱼腩和鱼脊肉用来做火锅好吃。中山脆肉鲩是中山市的知名农产品,以鱼肉爽脆出名,东升镇出产的脆肉鲩最有名。脆肉鲩可以一鱼多吃,鱼肉起鱼片打火锅,鱼头和鱼骨用来做椒盐鱼骨,鱼尾用来炆烧,都非常美味。所以脆肉鲩的鱼腩和鱼脊的鱼肉用来做火锅最好吃。
18小时前
回答问题
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