目鱼大烤海粢饭糕的做法窍门

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食材

大米 100g / 糯米 100g

芝士适量 / 油适量

盐适量 / 水适量

步骤

1 糯米洗净浸泡2小时左右，大米洗净备用。

2 糯米与大米混合，放入电饭锅中，加入1：1的水，蒸熟成米饭，打散，加盐备用。

3 芝士片切成条状，在案板上铺上保鲜膜，铺上米饭展开铺平，中间放入切成条状的芝士片，放入2片叠加起来，再把米饭包裹起来成一个粢饭糕条状，即可备用。

4 炸锅内倒入油，大火烧至五成热，放入做好的米糕块炸至金黄色即可。

1小时前

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1. 提前一晚将大米糥米洗净泡好，加水用电饭锅煮熟成米饭。

2. 稍凉后加入盐拌匀，盐的量依各自口味调节。

3. 将烤盘上铺保鲜膜，放入米饭压实整形成厚度约2CM的长方形。

4. 将烤盘整个放入冰箱冷冻30分钟左右，冷却后的米饭从烤盘中直接放在菜板上切成需要的形状。

5. 油锅中倒入食用油烧热,将切好的粢饭糕放入锅中，炸至两面金黄捞出沥干油即可。

21小时前

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