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红酒一续 2星
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主料3人份 小麦粉300克牛肉250克洋葱150克韭苔50克
辅料
蚝油10毫升香油10毫升十三香少量花椒粉少量盐少量姜10克酱油10毫升豆腐乳15克淀粉少量
步骤1
将牛肉剁成泥状，加入调味料顺时针搅匀
步骤2
洋葱和韭苔切末
步骤3
将菜放入肉馅中
步骤4
顺时针搅匀
步骤5
盆中放入面粉
步骤6
加入水搅成絮状
步骤7
和成光滑的面团醒一会
步骤8
将面团揪成小面团压扁
步骤9
擀圆皮
步骤10
放入肉馅
步骤11
包好
步骤12
依次包好每一个
步骤13
淀粉中加入水，大约1比10
步骤14
锅中放油
步骤15
将饺子放锅中煎
步骤16
底部定型后倒入淀粉水
步骤17
没过饺子一半
步骤18
盖上锅盖，煎至水份收干
步骤19
洒点黑芝麻
步骤20
倒扣盘中即可
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