郎才女貌 1星
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用料
大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克
做法
1、大虾洗净,剪掉过长的虾须。保留虾头,不需要脱皮。大葱切细段,长短为手指长度即可。
2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油,加少许花椒粒,姜丝。
3、油热后,小火,下大虾炒,加少许盐。虾身前后各翻几次,直至颜色变红。
4、虾油渗出后,倒入切好的葱段翻炒,使葱充分吸收已经炒成红色的虾油,待葱已经完全炒软,即可装盘。
15小时前
最后再心痛 2星
共回答了8个问题 评论
材料:大虾、番茄酱、白糖、盐、食用油、料酒、大葱、姜
步骤:
1、 大虾清洗干净后,用剪刀剪去虾枪,虾须,用竹签挑去虾线,再清洗几遍控干水备用
2、 大葱切葱段,姜切片
3、 锅中油热放入葱段、姜片炒香
4、 倒入大虾中火煸炒,一定要把虾炒透,把虾油炒出,中途放入料酒去腥
5、 倒入多些的番茄酱和适量白糖、盐,搅拌均匀后,倒入适量开水焖制
6、 中小火焖制二三分钟后,大火收汁,待汤汁红亮粘稠后即可出锅装盘
13小时前
同心结绾 3星
共回答了38个问题 评论
油爆大虾最好吃,用料:虾仁500g、盐5g、料酒8g、生抽15g、糖10g、白胡椒粉8g。
做法:
1、将虾仁开背去纱线,用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀,腌制一会儿。
2、将咸蛋黄压碎,切葱花儿。我的咸蛋黄用的真空包装那种,或者煮熟的咸鸭蛋,只取蛋黄都可以。
3、腌好的虾仁倒掉多余水分,用淀粉抓匀。
4、油温五六成热,约150°左右,将虾仁倒入炸到八成熟。
5、捞出沥净余油,备用。
6、热锅热油,爆香葱花,将咸蛋黄倒入稍炒一下。如果蛋黄太干,可再加少许油,不要加水。
7、倒入虾仁,迅速翻炒到裹满蛋黄,盛出即可。
11小时前
如此的想念 1星
共回答了134个问题 评论
原料:
鲜虾、葱、姜、蒜(稍多,压成蒜蓉)、花椒少许、生抽、番茄酱。
1、虾洗净,剔除虾线和杂物备用。
2、锅内烧油,五成热放入葱姜蒜花椒几粒,稍许,放入虾,煎至一面变色略有金黄后,翻面煎一下。
3、两面都煎好后放入番茄酱和生抽,入味几分钟即可。
7小时前
大号爱 1星
共回答了101个问题 评论
/6 准备好食材,海虾开背去除筋
2/6 把铁锅烧热放入色拉油把姜片,葱,干辣椒煸炒一下
3/6 放入虾煸炒一下直到虾颜色变红,放入鲜辣粉煸均匀
4/6 放入洋葱煸炒均匀,在加入生抽,老抽,盐糖快速煸炒
5/6 装盘上面撒上葱花
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2小时前
回答问题
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