解决酸味最好方法

符婷婷 1个月前已收到4个回答举报

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1、可以加入一些小苏打，因为食醋中的乙醇与小苏打的碱性溶液中和后，可使多余的酸味去掉。

2、如果是炒菜需要用到白醋的话，可以加入白糖或是水，前者能让出来的味道变为香甜，后者能减少味道。

2小时前

共回答了83个问题评论

放点小苏打，或者再放点盐，酸味显酸性，和苏打搭配，酸碱中和，酸度就没有了。盐是碳酸氢钠，也与酸味能化学反应，夺取酸性物质。

1小时前

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解决酸味儿的最好方法就是放入适量的白糖或者冰糖。让他们两种味道进行综合一下。甜中带酸，酸中带甜。是非常开胃养胃的。

22小时前

共回答了33个问题评论

食物有酸味怎么去除

1、首先如果当天购买的豆腐最好尽快食用，您也可以用水泡，再放入少许食盐（过量会咸），浸泡，即可防止酸味儿。

2、如果豆腐已经有些酸味，可以用5%的苏打溶液浸泡。

3、浸泡半个小时左右，将豆腐取出，用清水冲洗干净，酸味即可去除。有三种方法：

一是加温挥发酸味，有一定效果。

二是加食用碱面，根据食物的酸度和质量，控制好碱面的数量可以完全去除酸味。

三是辛胜酸，可以用辣味掩盖。

18小时前

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