刀鱼怎么剔刺

背對背拥抱 1个月前 已收到2个回答 举报

三截桃花 2星

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首先,要去掉刀鱼的头部和尾部,只保留中间的身体部分,将其切成8厘米长的段,从背鳍处下刀去掉骨剌,然后直刀下到骨头那转平刀切肉;之后将刀鱼刮鳞,去掉鳃和鱼鳍,在肛门口划开一道口子,用筷子插进去搅出内脏,洗净;最后逐条在鱼背外用刀沿脊骨两侧剖开,去掉脊骨,鱼皮朝下平铺在砧板上,用刀背轻捶鱼肉使细刺粘在一边鱼皮上,去掉该边鱼皮然后用一边鱼皮包成鱼模样,这样刀鱼的去刺就大功告成啦。

6小时前

28

同性不同恋 1星

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刀鱼洗净挖肚去腥后把到鱼上面的刺一拽就全下去了,然后用刀剔出肉来,就剩刺了。

4小时前

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