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洗法：盐水浸泡是最多人使用的一种杨梅清洗方法了，利用盐分的杀菌作用，把杨梅里面的小虫子等脏东西逼出来，一般杨梅需要放在盐水中浸泡半个小时的时间，如果想要快点吃到干净的杨梅，也可以用稍微温一点的盐水浸泡，也不会影响到杨梅的口感。
但要注意杨梅一定要在高浓度的盐水中浸泡，所以撒盐时不要吝啬，如果担心吃到的杨梅变了味，可以后期反复多冲洗几次。用普通的无碘食盐浸泡就可以。
吃法：杨梅汁
做法：
1、清洗杨梅，倒入锅中。
2、放入适量冰糖、柠檬汁。
3、加水没过杨梅，煮开；煮开后，再加入少量冰糖。
4、捞出杨梅，挤压出汁。
5、装入容器后冷藏，风味更佳。
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