从树上刚打的红枣怎么晒

1、晾干法:将鲜枣摊晾在阴晾干燥通风的地方,每隔1～3天翻动1次,使枣逐渐散失水分而成为干枣。此法适用于采收期阴雨天多的地区和果肉薄而质地粗松的品种。此法制得的红枣色泽鲜艳,外形比较饱满,皱纹少而浅,比较美观。

2、晒干法:选干燥、平坦、通风的地方设置晒场,用高梁秆铺在砖砘上,支离地面20cm左右,作为枣铺。将枣铺成高低瓦垄状,均匀地摊放在枣铺上曝晒,厚度6～10cm,每平方米铺面摊晒30～50kg,每隔1小时左右翻动1次,使上下干燥均匀。夜间堆集在铺中间,用席盖好,以防露水和雨水。若天气晴朗,10来天即可晒成。

3、烘烤法:一般要建有以煤等为原料的专用烤房。各种形式的烤房均由升温系统、通风排湿系统和装载系统等几部分组成。烘烤方法是,将鲜枣按大小、成熟度进行分级,拣出烂枣,分别装盘上架,厚度以2层为宜。装盘上架后,关闭门和排气筒,开始烘烤。整个烘烤过程分受热、蒸发水分和烘干3个阶段。受热阶段,烤房温度要缓慢平稳地上升到55℃;蒸发阶段,将温度从55℃升到65～68℃,但不宜超过70℃,保持8～10小时;烘干阶段,将烤房内温度下降到55℃,维持4～6小时。整个阶段排潮1～2次。后期注意挑选达到干燥要求的枣盘随时出房。

4、干制机干燥法:这是一种功效较高的干燥设备,常用的有隧道式干燥机、滚筒式干燥机和带式干制机等。

晒枣的做法步骤

步骤 1

挑要完整没破损的 ，冬枣太脆 掉地上就摔碎了。

步骤 2

洗干净， 开锅蒸15分钟左右蒸透。

步骤 3

蒸好放凉 ，挪到太阳好的地方晒干 ，就能保存了。

晒的时候要先在地上铺一层塑料纸，然后再把蒸好的枣子放上去，最后再在上面铺一层塑料纸，这样就可以了。

刚从树上打下来的红枣怎么晒？

我看这样式儿比较好。

首先把刚从树上打下来的小手洗干净。然后放到蒸锅中去蒸，登上20分钟后。从初中取出来。送到烤盘上。进入烤箱进行烤。你好时温度不易太高。烤成红色就好了。放到要刷网上。放在太阳底下去晒干。