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馓子卷饼
原料：手工馓子200克，卷饼10张，小香葱150克
调料：自制西瓜酱70克，豆豉10克，蒜蓉5克，色拉油5克，鲜线辣椒圈60克
做法：
1、锅内放入色拉油，下入鲜线辣椒圈、豆豉、蒜蓉炒香，装入味碟内。
2、客人点菜后，将三种原料装入容器内，搭配西瓜酱和炒好的线辣椒卷食。
自制西瓜酱
1、取瓶装西瓜酱（超市有售）700克加入海鲜酱、甜面酱各100克，蚝油50克，白糖30克，鸡粉、味精各10克混合均匀。
2、锅内放入色拉油500克，烧至三成热时，放入混合好的酱料，用微火熬制20分钟即可。
卷饼：面粉500克加清水约200克和成面团，饧放30分钟后，下重约30克的剂子，擀成大的圆形薄片，放入电饼铛内干烙至成熟，取出即可。
2小时前
45
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徐州的卷饼，有两种，一种是水烙馍卷饼 一种是鸡蛋饼卷饼，两种饼口味不一样，先来说说水烙馍卷饼，水烙馍卷饼是把面皮擀薄放在锅里蒸，蒸够20分钟出锅，然后卷入土豆丝或者其他的美味的炒菜，鸡蛋饼卷饼是直接把饼胚在平底锅上放入面皮然后煎熟后卷入鸡蛋和菜 两种都好
1小时前
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