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1)把红薯粉放入大容量里,中间弄个坑,倒入白开水用筷子稍微凉拌一下,具体量看粉的样子,然后用盖子闷住大概10分钟
2)韭菜洗净,切碎,瑶柱浸泡半个小时后掰碎,猪肉剁成糜,虾皮洗净,将韭菜,瑶柱,肉糜,虾皮混合后加入适量的盐,香油,蚝油,鸡精,小苏打(小苏打能保持韭菜的翠绿,不会发黄)混合均匀
3)将红薯粉揉到表面光滑,分成等分差不多大小的小剂子
4)将小剂子用擀面杖擀至中间厚周围薄
5)包入馅料
6)像做包子一样捏起来
7)然后倒过来放在包子垫上
8)包含后,放入蒸屉,表面上撒些水,大火
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