怎样做榴莲皮炖鸡

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1/5 准备食材。

2/5 将鸡斩件入滚水中飞飞水。

3/5 将飞过水的鸡块、红枣、榴莲皮、党参（切小段）和姜（拍扁)一起放入煲锅，加适量清水。

4/5 先大火煲滚半小时，转中小火煲一个半小时，加盐调味，可出锅。

5/5 装碗即成（榴莲皮丢弃）。

21小时前

共回答了76个问题评论

1、把榴莲壳掉下来切好洗干净。

2、壳也可以煲。

3、鸡肉焯水把泡沫捞走，鸡肉捞出来。

4、红枣最好去籽，不上火。

5、几片姜。

6、煲一个多小时就OK了，有砂锅就更好了。

19小时前

共回答了297个问题评论

买回来的鸡用水洗净切成小块，水开放入鸡块，姜片，葱段，料酒焯水！出锅用温水洗净备用！

榴莲掰开去掉果肉，榴莲壳里白色壳肉取出洗净切块备用，砂锅放水放鸡块姜片炖30分钟，放入榴莲壳肉枸杞泡好的大枣再煮20分钟，出锅即可！

16小时前

共回答了298个问题评论

所有料备好榴莲皮用刀切出来内壳切成块

开水下锅焯出鸡肉血水

焯出的鸡肉冷水下锅放入所有备料大火开转小火炖一个小时

出锅加一点盐和葱花

12小时前

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