卤牛肉用木香吗

恶意揣度 2个月前 已收到2个回答 举报

整夜的淚 2星

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制作牛肉放木香,主要起到增香提味的作用,而且还能抑菌防腐,所以需要加木香。

木香,又名广木香、云木香、蜜香、青木香、五木香、南木香,是菊科植物云木香和川木香的通称。其味辛、微苦,香气如蜜,可去除动物肉类中的腥、臊、膻、臭等味。

因此,卤牛肉需要加木香。

16小时前

31

小耗知 1星

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卤牛肉用木香,提香,提味

14小时前

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