美味汤面条怎么做

美味汤面条做法如下：

1、做汤面用的主料：细面条和青菜，青菜要把根择干净，清水泡一会儿再放进盘内。

2、把香葱切成段，蒜剁成蒜末，准备好一个小干尖椒入味更香。

3、用一口干净的锅放在火上，开小火，倒入大约15克食用油，等油烧热后，把葱、蒜、花椒、红尖椒放在锅里煸炒一下出麻香的味道。

4、把洗好的青菜倒入锅中，铲子把青菜与其他配料翻匀炒一下，只是微微的炒，这一步不用加什么料，因为青菜一会还要和面条搅在一起煮。

5、青菜炒好后，先盛入。在锅内倒进适量的清水，盖上盖子，大概两三分钟，清水烧热。

6、把生面条放进烧热的水中，用筷子来回翻面条，防止粘在锅底。

7、汤面条重在汤，所以我用的鸡汤，把一碗鸡汤倒入锅内，颜色变了，汤更鲜。大家没有鸡汤的话，可以用料酒，鸡精调出美味的汤倒入锅里也可以。

8、把刚才的青菜倒入面条锅，撒入很少量的食盐，拌匀后开始用小火煮面。

9、这一步爱吃蒜汁的朋友看看，调好蒜汁后放进大勺子里，用小火稍稍的把蒜汁煎热一下，味道会非常诱人。不爱吃蒜的朋友不用这一步哦。

10、把煎好的蒜汁倒入面条里，搅动一下。汤鲜味浓的汤面条就可以出锅了。

先要熬一锅高汤，把烫好的面条放入高汤碗里，再加上葱花和香菜就非常好吃了。 基本材料精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 技术要领： 面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。