山和海之间 3星
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食材清单:鱿鱼2条,洋葱1个,美极鲜味汁1汤匙,甜面酱1汤匙,蚝油1汤匙,香醋2汤匙,淀粉半勺,芝麻油半勺,胡椒粉2克,花生油2汤匙。
烹饪步骤:
1.鲜鱿鱼2条,紫色洋葱1个,在鱿鱼身上切十字花刀,并分切成长方形小块,美极鲜味汁卖家还赠送了芝麻油。
2.其它调料有甜面酱、蚝油、香醋、淀粉、胡椒粉,用以上调料调一碗汁备用。
3.在鱿鱼身上切十字花刀,分成长方形小块,焯水后自动打卷。不切花刀,直接切成小块也一样,所以花刀这一步可有可无。
4.做一盆开水,将鱿鱼放到开水里,快速捞出,鱿鱼很容易成熟,鱿鱼捞到盘子里备用,洋葱切成条状。
5.锅中花生油爆香八角,放入洋葱快速翻炒,洋葱有些塌软,将碗汁倒入随后倒入鱿鱼快速翻炒一会儿即可出锅。
6.洋葱和鱿鱼都是容易成熟的食材,出锅时不能拖沓动作利落,加入了美极鲜味汁的菜品更加鲜美。
6小时前
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