煲汤猪排骨扇骨大骨龙骨哪个好

尕潴兒 1个月前 已收到3个回答 举报
赞

情话听腻 1星

共回答了182个问题采纳率：97.9% 评论

 煲汤，我个人觉得还是大龙骨好，大龙骨有骨髓，相对筋膜也比较多，而且大龙骨比较耐煮，煮的时间长，能把大龙骨里边的精髓都煮出来，所以煲出来的汤既美味又营养，尽量熬的时间长一些，至少一个半小时以上，这样炖出来的汤奶，白色骨头离骨，不用放任何的调味品放姜就行

12小时前

10

丿善解人衣 2星

共回答了219个问题 评论

保汤最好用大骨和龙骨最好，这俩骨虽然肉不太多，但它们都含有骨随，这样的骨头保汤才会又浓又白又有营养，适合用这种汤沌莲藕是非常适合现在喝的，排骨适合红烧和烤着吃，扇骨也是保汤用的，但没有大骨和龙骨的骨随油，这是我的看法。

11小时前

43

暖了北島 2星

共回答了68个问题 评论

煲汤一般龙骨最好，炖出来肉质嫩，汤鲜

8小时前

2
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com