三文头汤的做法

1· 黄豆提前泡发，打成豆浆备用。

2· 开始处理新鲜三文鱼头。

3· 用刀从鱼头中间剖开，去除鱼鳃，剪去鱼鳍。

4· 清水冲洗干净，控干水。

5· 平底锅加热，放少许色拉油和姜片，晃动几下。

6· 三文鱼面朝上，小火煎10分钟，不用翻面。

7· 煎鱼的过程中另起一汤锅，放适量清水，加两勺黄酒，加热。

8· 扔几片拍碎的姜进汤锅。

9· 煎好的三文鱼头放进汤锅，不用加盖，大火烧开，撇去浮沫，改小火，盖锅盖炖45分钟。

10· 水豆腐切块扔锅里煮10分钟。

11· 盛一碗豆姜倒锅里，锅再次开即可。

12· 出锅前放盐、鸡精、白胡椒粉、香菜

三文头汤需要准备三文鱼头、洋葱、西红柿、胡萝卜、土豆、香料、盐、胡椒等材料。

首先将洋葱、西红柿、胡萝卜和土豆切成小块备用。

将三文鱼头清洗干净，切成大块并烤至金黄色。

接着将洋葱炒香，加入西红柿煮至软糯，再加入胡萝卜和土豆煮烂。

倒入热水，加入香料、盐、胡椒等调味料，煮开后加入烤好的三文鱼头，转小火煮20分钟左右即可。食用时撒上一些香菜即可。这道汤味道鲜美，营养丰富，适合秋冬季节食用。

主料 三文鱼头1个 豆腐一盒 味增两大勺 三文鱼头豆腐味增汤的做法步骤 1. 三文鱼头洗净，加生姜料酒煮开。将水倒掉，然后加水中火煮开转小火炖汤。

2. 三文鱼头汤煮两小时变奶白色，加入豆腐同煮。

3. 豆腐煮开后加味增 关火

1.鱼头一切为二，洗干净，特别是去干净腮，用加了黄酒的盐开水烫2分钟，捞出洗净。豆腐切成3厘米大小的块。

2.将鱼头、豆腐放入汤锅内，并加入足量的水大火烧开。

3.放入姜片、两勺黄酒、一小把枸杞，用小火炖煮1个半小时即可。

4.起锅前加入盐和胡椒粉调味。