海鲜米线的做法

宋兵甲 3个月前已收到2个回答举报

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原料：鸡脯肉、生鱼片、海参、虾仁、海鲜丸（鱼丸、海螺丸、蟹丸等）、乌鱼肉、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、各20克，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、油菜心、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。

制法：

1.把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；

2.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；

3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；

4.鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；

5.食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。

11小时前

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海鲜米线

步骤

1.先把菠菜洗干净，切成小块

2. 把鸡蛋打在碗里面

3. 锅内倒油，把搅拌好的鸡蛋煎好

4. 带鱼，虾洗干净

5. 先锅内烧油，放入少许洋葱，加入带鱼，虾，倒入水，，加盐，味精，酱油，待水煮沸后加入米线，在放入菠菜，煮五分钟后就可以出锅

9小时前

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