西餐的上餐顺序和餐具的使用

最美的单纯 2个月前 已收到1个回答 举报
赞

熟悉的站臺 3星

共回答了305个问题采纳率：93.9% 评论

西餐的上餐顺序为：1、头盘，也称开胃品。一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。

2、汤。大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。

3、副菜。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。

4、主菜。肉、禽类菜肴是主菜。常见为煎牛排。

5、蔬菜类菜肴。一般为沙拉。

6、甜品。

餐具的使用为左手持刀右手持叉

12小时前

12
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com