黑颜色的牛毛肚怎么清洗

溺爱销魂 2个月前 已收到1个回答 举报
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笑笑茄子 2星

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我记得我妈每次是用盐和醋搓洗，这样就可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，而醋使胶原蛋白改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去邪味的作用，清洗后的肚放入冷水中用刀刮去肚尖老茧。这样清洗后的牛肚很好吃~

7小时前

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