麻酱豆皮黄瓜丝的做法

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麻酱豆皮黄瓜丝是一道清爽可口的凉菜，制作方法如下：

所需食材：

- 豆皮 100克

- 黄瓜 1根

- 芝麻酱 2汤匙

- 醋 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 蒜末 适量

- 辣椒油 适量

制作步骤：

1. 将豆皮用清水洗净，放入沸水中焯水烫熟，捞出晾凉后切成细丝。

2. 将黄瓜用清水洗净，切成细丝。

3. 将芝麻酱、醋、生抽、盐、糖、蒜末和适量的辣椒油混合搅拌均匀，制成调味汁。

4. 将豆皮丝和黄瓜丝放入碗中，倒入调味汁，拌匀即可。

小贴士：

1. 豆皮和黄瓜丝的粗细可以根据个人口味调整。

2. 调味汁中的盐和糖的用量可以根据个人口味适量调整。

3. 如果喜欢口感更加清爽，可以在凉拌前将豆皮和黄瓜丝用冰水浸泡一段时间。

5小时前

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材料

主料：3张薄豆皮（一大张分成两份，正好一个锅的大小，配上一个鸡蛋），这个是六个的量，6个鸡蛋

辅料：2根葱切末儿，3根香菜切末儿，1小勺韭菜花，2小勺酱豆腐，1小勺蒜蓉辣酱，甜面酱加点水放到微波炉叮熟

做法

1、锅中火加热，喷上点油。

2、豆皮铺到锅中，略起大泡儿。

3、打入一个鸡蛋，抹匀，加入葱花儿、香菜末儿。

4、翻面，抹上甜面酱、韭菜花、酱豆腐和辣椒酱。

5、卷起来刚刚好。

3小时前

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