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步骤/方式1
食材: 羊肉卷250克 、 西红柿 1个 、 金针菇 100克 、 葱姜蒜 适量
准备好羊肉卷，葱姜蒜，西红柿，金针菇等食材
步骤/方式2
西红柿洗净切小块，金针菇去跟洗净备用
步骤/方式3
葱白切段，姜切丝，蒜切片，葱花切碎
步骤/方式4
羊肉放置软化
步骤/方式5
锅内加少许油，烧热，下葱姜蒜爆香翻炒几下
步骤/方式6
再下西红柿翻炒
步骤/方式7
炒至西红柿变软，出汁，家里有番茄沙司的也可以在加一点进去，这样烧出来的汤汁会更酸一点。
步骤/方式8
放入金针菇，加少许鸡汤（也可以加清水，大骨汤都行）能没过金针菇就可以了，大火煮两分钟
步骤/方式9
羊肉卷放进锅里，少许料酒去除羊肉的膻味
步骤/方式10
大火煮开，加少许盐，鸡精，糖，翻拌均匀就可以出锅了
步骤/方式11
出锅装盘，撒上葱花即可开吃。
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