怎样做黄瓜拌皮蛋

宅女壹枚 3个月前 已收到2个回答 举报
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我依然活着 4星

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用料

皮蛋 4个

黄瓜 2根

盐、鸡精、白糖、生抽、老醋 、小葱、大蒜、生姜、干辣椒 、花椒 

做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，用刀拍几下，让它裂开。 再切成小块，放在盘子里。

步骤 2

皮蛋切小块，放在黄瓜上面。

步骤 3

放盐、白糖、鸡精、生抽、老醋。

步骤 4

干辣椒切成丝、大蒜生姜切末、小葱切末，把这些调料摆在最上面。

步骤 5

炒锅放油，烧热放花椒，炸出香味后，用勺子把花椒粒捞出扔掉不用。 炸好的花椒油，趁热泼在辣椒丝、葱姜蒜末上。 最后拌匀即可。

1小时前

34

沉乄默 3星

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皮蛋拌黄瓜

主料

黄瓜1根

松花蛋3个

调料

食盐

1茶匙

鸡粉

1/2茶匙

蒜

5瓣

生抽

1/2汤匙

陈醋

1汤匙

白糖

1/2茶匙

芝麻油

1茶匙

辣椒油

1汤匙

皮蛋拌黄瓜的做法

1.黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块

2.皮蛋切瓣，蒜头剁碎末

3.各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末

4.淋上调味料即可上桌享用

21小时前

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