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用料
面粉 500克
芝麻 适量
核桃 5颗
肥肉 适量
玉米粉 少量
安琪酵母 4克
温水 适量
白糖 适量
火腿肠 1根
干菜 适量
橄榄油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 少量
做法步骤
1、芝麻和核桃打碎,和面粉,玉米粉混合
2、酵母放入温水中搅拌均匀
3、酵母水倒入面粉混合物中,搅拌成絮状物
4、团成团,放温暖处发酵
5、准备包子馅,肉切碎,火腿肠切小块,姜蒜切碎
6、放点干菜,橄榄油,盐,酱油搅拌
7、面团发酵好了,手指按压无回缩
8、排气
9、切成大小差不多的面团
10、做成包子放入蒸笼,锅里放入温水,二次发酵20分钟
11、中小火烧15分钟,焖3分钟在开盖出锅,包子就好了
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