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主料
虾350克
辅料
姜6片
蒜3瓣
葱2棵
干辣椒3个
盐2克
胡椒粉2克
鸡精2克
生抽4勺
老抽几滴
1. 将虾清洗干净去除虾须,用厨房纸擦干水份。
2. 往虾中加入生姜汁、胡椒粉、少许生抽腌制十分钟,生姜汁可用姜丝代替。
3. 姜切片、蒜切片、干辣椒切段、葱白切段。
4. 锅内加油,将步骤3中的辅料放入锅内炒香。
5. 加入腌制好虾,大火翻炒几下至变色。
6. 往锅内调入多一点生抽,几滴老抽,上盖小火焖3-5分钟。
7. 最后大火收汁,调入少许盐和鸡精炒入味。
3小时前
回答问题
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