俞恒伟 3星
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原料:海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。
步骤1、海蜇放进清水中浸泡和清洗,用清水洗2遍;
步骤 2、清洗好的海蜇切成丝(太厚的地方要片开再切丝),切好的丝放进清水中,再清洗2遍(这时候你尝尝,和果冻差不多的口感,啥味道也没有);
步骤3、香菜洗净切末,蒜去皮洗净,蒜臼里放入半小勺盐,把蒜放进去捣碎,然后加入一大勺陈醋;
步骤 4、一个大碗里,放入洗净的海蜇丝,倒入蒜醋汁,加入香油味精,撒上香菜末即可完成了。
步骤5、美味又好吃的凉拌海蜇丝完成开吃了。
14小时前
即墨之城 2星
共回答了267个问题 评论
做法:1、凉拌海蜇:取海蜇皮,放入清水浸泡4到8小时,再充分洗除,而后切成细丝,用冷开水洗涤1到2次,放在盆内,加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味,充分拌匀,即可食用。
⒉番茄海蜇:烧热菜锅放素油,将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后,加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥,而后,添加已洗净切成片状的番茄,旺火快炒3到4秒,再加湿淀粉少量,拌炒均匀,待汁稠浓时,即可食用;
12小时前
回答问题
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