蚝仔炒蛋做法

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九尾白狐 3星

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主料：生蚝200g、鸡蛋4个、小米辣

辅料：王致和特鲜酱油、王致和葱姜料酒、王致和黑胡椒粉、生粉、大蒜、生姜、小葱、食盐

步骤

1、 生蚝加入1勺生粉，洗去表面的粘液和脏物质后，再冲洗一遍备用；

2、 大蒜和生姜去皮切碎放入碗中备用、小米辣、小葱切段备用；

3、 碗中打入4个鸡蛋，再加入小半勺食盐和1小勺清水搅拌均匀；

4、 锅中烧油，倒入鸡蛋液，翻炒熟后出锅备用；

5、 再次起锅烧油，油温热后，先倒入小米辣段、蒜末和姜末一起小火爆香后，再倒入生蚝翻炒，然后加入1勺王致和特鲜酱油、1勺王致和葱姜料酒继续翻炒；

6、 最后大火收汁，倒入炒好的鸡蛋、撒上适量王致和黑胡椒粉，继续翻炒均匀后出锅，撒上葱花即可。

11小时前

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残春虚度 3星

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1、生蚝洗干净备用

2、准备鸡蛋。

3、蛎蝗过水，水滚关火，在开水里泡一下。

4、鸡蛋打散加盐放入绰水后的蛎蝗。

5、加葱花搅拌均匀。

6、热油锅下蛎蝗鸡蛋液入锅煎。

7、等鸡蛋液凝固，翻另一面。

8、鸡蛋液全部凝固，再翻炒一会儿给葱花，搅拌均匀关火出锅。

9小时前

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