紫菜变红了怎么办

妲己无爱 3个月前已收到2个回答举报

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分情况的，有微微红色照常吃就可以了，严重的话只能扔掉了。

一般的紫菜带一些红色是正常的，一般在泡紫菜的时候水是干净透明的就是正常的。如果很严重就要考虑是不是长霉了，就不建议吃了。

选购紫菜，以深紫色、薄而有光泽的较新鲜。紫菜是弱酸性无热量食品，放面、放汤，或烘干作小食，做菜则比较少，潮汕地区的紫菜汤，四宝面等便是以紫菜做材料。

3小时前

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可能是轻度发霉，建议不要吃了。

紫菜如果保存不当，就可能因为吸收了水分，而导致霉菌生长，也就是发霉。紫菜轻度发霉可能还看不见长霉斑，就会有发红的表现。

若紫菜已发红，则不宜食用。由于霉菌性产生毒素，影响人体的健康。如非吃不可，有两点要特别注意。一个是仔细清洗，可以除去部分霉菌，如果紫菜发霉严重，清洗时往往会烂掉，这时就不要再吃了。其次，要充分加热。已发红的紫菜，不要图方便，用开水一冲就成了汤，但要彻底加热，煮好后再吃。

1小时前

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